Кофе "Робуста Индия" 0,5 кг.

630.00 руб.

Робуста Индия Пачмент АА.

Вид кофе: Робуста.
Способ обработки: Мытая.
Высота произрастания: 500-1000 метров над уровнем моря.
Регион: юго-западная Индия.
Штат: Карнатака, Керала, Тамилнад.
Оценка SCA: 81.

От Арабики Робуста отличается по двум характеристикам: вкусу и густоте настоя.
Робуста значительно крепче и насыщеннее Арабики, для нее характерна особая узнаваемая горчинка.
Арабика же обладает более богатым вкусом со специфической кислинкой.
Несмотря на менее изысканный вкус, Робуста имеет своих почитателей, уважающих крепость напитка и предпочитающих отсутствие кисловатого привкуса.

Еще одним признаком, выгодно отличающим Робусту, является повышенное содержание кофеина.
У Робусты этот показатель стремится почти к трем процентам (2,8, если точнее), Арабика содержит лишь полтора процента вещества.

Отличается и облик ягод: плоды Арабики обладают продолговатой формой, Робуста же более округлая.

Кофе Индия Робуста Пачмент - это плантационная Робуста мытой обработки. Произрастает, как весь индийский кофе, в южной части страны, в тени деревьев, высота которых может достигать 35 метров - это естественные джунгли, нижний ярус которых сотрудники плантаций подрезают таким образом, чтобы свет проникал до кофейных деревьев в достаточном, но не избыточном количестве. Примерно также регулируется количество осадков.

В чашке: ровный вкус с ореховыми оттенками, нотками какао бобов с характерной для робусты горчинкой.

Прекрасный кофе для тех, кому кислинка во вкусе не нравится, отлично подойдет для заваривания в автоматической кофемашине.

Рекомендуемый способ приготовления:
кофейные зерна помолоть до необходимой степени помола и готовить по вашему желанию: в турке, в фильтре, в кофеварке, во френч-прессе, в эспрессо-машине из расчета 8-10 грамм (2 чайные ложки) на 1 чашку объемом 200 мл. Кофе готовится при температуре воды 90-96 градусов (не доводится до кипения).