Кофе арабика "Суматра Гайо Беланджи" 0,5 кг. |
||
Увеличить |
|
|
1 090.00 руб. |
||
Свежеобжаренный кофе "Суматра Гайо Беланджи".Состав: 100% арабика. Способ обработки: Вэт-халл (особая разновидность мытой обработки, которую можно встретить только в Индонезии). Данный сорт по праву обладает репутацией одного из наиболее густых кофе и отличается повышенной крепостью. Суматра балует кофеманов очень необычным продуктом. Кофе здесь обрабатывают особым способом: его называют гилинг-басах или вэт-халл. Собрав урожай, используя нехитрый инструмент – депульпатор, очищают плоды от мякоти. В течение ночи, зерна в оболочке клейковины отдыхают и ферментируются. Этот процесс упростит отделение клейковины от пачмента. После пергаментный слой высушивается до отметки в пятьдесят процентов (большего процента сложно достичь в условиях влажного местного климата) и отправляется на обработку. Высокая влажность пергамента и обуславливает тот самый, оригинальный вкус суматранского кофе, благодаря которому он так популярен среди ценителей. Кофе Индонезия Гайо Беланджи универсален в приготовлении: он подойдет для заваривания и в фильтре, и в эспрессо. |
||
|
||
|
Корзина
Ваша корзина пуста.