Кофе МОНСУНД МАЛАБАР Индия (0,5 кг.)

1 080.00 руб.

Свежеобжаренный кофе "МОНСУНД МАЛАБАР" - Индия.

Страна происхождения: Индия.
Регион: Малабарское побережье (Юго-запад Индии).
Высота произрастания: 450-500 м. над уровнем моря.
Полное название: Индия Муссонный Малабар АА.
Степень обжарки: темная.
Упаковка: фольгированный пакет (0,5 кг.)
Описание: известен среди знатоков кофе своей горчинкой с оттенком специй и хлебными нотками.

«Монсунд Малабар» известен среди знатоков как кофе, обладающий неповторимым вкусом с умеренной кислинкой. Его настой средней насыщенности отличается богатством вкуса, наполненным небольшой горчинкой, оттенком специй и хлебной нотой. Крепость напитка сочетается с ярким и богатым ароматом.
Кофейные плантации, на которых выращивается сорт, располагаются к югу индийского региона Малабар.

Малабарский берег располагается в юго-западной части Индии. Местность эта отличается повышенной влажностью, благодаря влиянию гор Сахьядри (или Западных Гат). Возвышенности способствуют тому, что муссоны (ветра, которые периодически меняют свое направление) с океана, влекущие за собой дожди, останавливаются и изливают осадки в основном с западной стороны.

В настоящее время кофейные дары Малабара предоставляются влиянию муссонных ветров на особых складских помещениях в городе Мангалор. Кофе подвергается натуральной обработке и проходят путь трех-, а то и четырехмесячной выдержки.

Поскольку зерна утрачивают свою плотность, кофе требуется особенный режим обжаривания. В отличии от плотных мытых сортов арабики, такие плоды обжаривают более неторопливо.