Кофейный бутикОптовикамКофемашиныСпецпредложение!

Кофе по степени обжарки

Натуральный кофе Арабика - СТПЕНЬ ОБЖАРКИ.

 

Обжаривание кофе — одна из важнейших стадий на пути превращения зеленых зерен в зерна, пригодные для приготовления восхитительного напитка. В процессе обжаривания под влиянием высокой температуры (200° - 230°)  кофейные зерна меняют окраску, увеличиваются на 50% в объеме, одновременно теряя за счет влаги 15-20% своей массы. Из одних и тех же зерен в процессе обжаривания можно получить кофе совершенно разных вкусовых качеств.

Существует несколько степеней обжаривания кофейных зерен:

  • Средняя степень обжарки - «ВЕНСКАЯ ОБЖАРКА» — отличается более темным цветом зерна (шоколадно-коричневым) и более активным выделением эфирных масел, что наполняет кофе роскошными ароматами. Вкус — богатый и немного сладкий. Пить такой кофе можно в любое время дня, с молоком или без.
  • Сильная степень обжарки - «ФРАНЦУЗСКАЯ ОБЖАРКА» — зерна приобретают темно-коричневый цвет и начинают лосниться от обильно выделяющихся масел. При заваривании получается темный напиток с ярко выраженной горчинкой.
  • Самая темная обжарка - «ИТАЛЬЯНСКАЯ ОБЖАРКА» — цвет зерна темно-коричневый, переходящий в черно-коричневый, поверхность зерна — маслянистая. Вкус — горький и очень выразительный, чуть «паленый» и приятный. Такой кофе пьют черным, со сливками, за обедом или во второй половине дня.




Сортировать по:

Маленькая картинка Описание

Кофе "Венская обжарка" зерно.

  • Степень обжарки: светлая.
  • Состав: 100% Арабика (Бразилия).
  • Вес: 0,5 кг.
  • Упаковка: фольгированный вакуумный пакет.

Во вкусе виноградные нотки с легким ароматом пшеничного хлеба и корицы.

880.00 руб.

Подробнее

Кофе "Венская обжарка" молотый.

  • Степень обжарки: светлая.
  • Состав: 100% Арабика (Бразилия).
  • Вес: 0,5 кг.
  • Упаковка: фольгированный вакуумный пакет.

Во вкусе виноградные нотки с легким ароматом пшеничного хлеба и корицы.

880.00 руб.

Подробнее
:

Кофе "Итальянская обжарка" зерно.

  • Степень обжарки: темная.
  • Состав: 100% Арабика (Гватемала).
  • Вес: 0,5 кг.
  • Упаковка: фольгированный вакуумный пакет.

Горьковатый и очень выразительный вкус.

880.00 руб.

Подробнее

Кофе "Итальянская обжарка" молотый.

  • Степень обжарки: темная.
  • Состав: 100% Арабика (Гватемала).
  • Вес: 0,5 кг.
  • Упаковка: фольгированный вакуумный пакет.

Горьковатый и очень выразительный вкус.

880.00 руб.

Подробнее
:

Кофе "Французская обжарка" зерно.

  • Степень обжарки: средняя.
  • Состав: 100% Арабика (Коста-Рика).
  • Вес: 0,5 кг.
  • Упаковка: фольгированный вакуумный пакет.

Напиток с оригинальным вкусом и интенсивным ароматом.

880.00 руб.

Подробнее

Кофе "Французская обжарка" молотый.

  • Степень обжарки: средняя.
  • Состав: 100% Арабика (Коста-Рика).
  • Вес: 0,5 кг.
  • Упаковка: фольгированный вакуумный пакет.

Напиток с оригинальным вкусом и интенсивным ароматом.

880.00 руб.

Подробнее
:



  • «« В начало
  • « Предыдущая
  • 1
  • Следующая »
  • В конец »»


Показать #  
Результаты 1 - 6 из 6

Корзина

VirtueMart

Ваша корзина пуста.

Авторизация